メタボリック症候群

メタボ脱出>栄養素のバランスポイント

メタボリを脱出、予防、改善するためには、
まず食生活を見直すことが第一です。

そこでバランスの良い食事とは?

厚生労働省が提唱している「健康日本21」によると
6つの食品群から数多くの食材を食べ、
1日30品目以上ということを目安としています。

6つの食品群とは 、
1群/たんぱく質・・・肉、魚、卵、大豆など
2群/無機質(カルシウム)・・・牛乳、乳製品、海藻、小魚
3群/カロテン・・・緑黄色野菜
4群/ビタミンC・・・淡色野菜、果物
5群/炭水化物(糖質)・・・穀類、イモ類、砂糖
6群/脂質・・・油脂類
この中から全体のバランスを良く、
1日30品目以上を摂るようにというのです。

栄養バランスの良い食事を心がけると
自然に脂質や糖質の摂り過ぎを防ぎ、
カロリー量も減らすことができます。
内臓脂肪の予防、改善をするためには
3食共にバランスの良い食事が理想です。
しかし、昼食は外食ということも多いことでしょう。
料理の分野での特徴をみてみると。

和食は、エネルギー量や栄養バランスが良いところが
長所ですが反面、塩分が多く、乳製品が少ない
という短所がありますから、塩分を摂り過ぎないことです。

洋食は、肉類を中心として乳製品も使われますが、
調理法でバターやチーズ、生クリームを使うことが多いため
カロリーが過多となりやすい短所があります。

中華は、野菜などが比較的多く使われ
栄養価が高いのですが、
必ずといっていいほど油を使った調理を行うので
カロリーが高めになる短所があります。

でも、洋食や中華がカロリーが高いといっても、
食べ過ぎないように気をつけて意識していれば
問題はありません。
あくまでも、6つの食品群から1日30品目を目標に
バランスのよい食事を摂ることが大切なのです。

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