メタボリック症候群

メタボ脱出>「蕎麦」にしましょう!

あなたは、蕎麦(ソバ)はお好きですか?

私は特に夏場は、ざるそばを良く食べますが、
ソバは、うどんやラーメン類と比べたら
カロリーはグンと低くて、ビタミンも豊富で、
健康食事のオスス・/p>

そばは、「ルチン」という抗酸化物質が多く、
そば1食分には、赤ワイン1杯分に相当する
「ポリフェノール」という抗酸化物質も含まれています。
生活習慣病などの体質改善、ガンの予防に、
とても良いんですよ。

でも、天ぷらやたぬきソバ、カレーのソバは避けて。
山菜やワカメなどのソバや、山かけそばが良いです。
私は、野菜の煮付けやサラダなどと一緒に
ざるそばを食べます。
個人的には缶詰の「サバの水煮」も
良く合うので、大好きです。

その時の注意ですが、
麺のつゆを付け過ぎないこと、飲まないこと、です。
つゆは、しょうゆ、みりん、鰹だしなどが効いていて
けっこうカロリーは高いんです。
せっかくメタボ脱出のダイエットを心がけていても
「めんつゆ」で台無しになってしまいます。
どんなに美味しい「つゆ」でも
ここだけはちょっと我慢しましょうか。

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