メタボリック症候群

メタボ脱出>さばの水煮缶は秘密兵器

私は缶詰めの「さばの水煮」が好きです。
そして「メタボ脱出大作戦」では、
この「さばの水煮缶詰め」を強くオススメします。

あなたは、DHAとEPAという単語を聞いたことがありますか?
DHAとは、ドコサヘキサエン酸の略称、
EPAとは、エイコサペンタエン酸の略称です。
これらはどちらも、人の体内では作ることのできない
栄養素なのだそうです。
血液の粘度を下げたり、血液の流れを良くし、
目の網膜や脳の働きを活性化する健康効果があって、
メタボリックシンドローム、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞
糖尿病、アレルギー性鼻炎、視力低下、認知症、うつ病
などへの改善効果が確認されている、
とても大切で優れた栄養素だそうです。

DHAは、まぐろ、かつお、あじ、さば、いわし、ぶりなど
背中が青みがかった魚に多く含まれています。
でも男の一人暮らしだったりしたら、
なかなか料理して食べるのは面倒ですよね。

そこでオススメが「缶詰め」なんです。
手軽に摂取できる加工食品としては、魚の缶詰が最高です。
中でも、さば水煮、さば味噌煮、さんま蒲焼、いわし味付、
などは、原料そのものにDHAが多く含まれているのです。
缶汁の中にもDHAがたくさん含まれているので、
捨てずに利用するといいです。

私は、さばの水煮を野菜サラダの上に載せたり、
タマネギのスライスをたっぷり載せたりして食べます。
何しろ安くて美味しいんです、これが。

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